المكونات:
- 1 علبة مكرونة، اشكال
- 500 غرام لحم مفروم، خشن
- 2 بصلة كبيرة، مقطع ناعم
- 4 طماطم، مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة صغيره صلصة الطماطم
- 5 فص ثوم، مبروش
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب ماء ساخنة
مكونات البشاميل :
- 4 كوب حليب سائل
- 4 ملعقة كبيرة دقيق قمح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب جبن موزاريلا
البهارات:
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيره هيل مطحون
- 1 ملعقة صغيره فلفل حار
- 1/2 ملعقة صغيره فانيلا، بودرة
- الخطوات
- 1 دقيقة
لتحضير الباشميل:
1_يوضع الحليب مع دقيق القمح، الفانيلا والزبدة ونصف ملعقة-صغيرة ملح بالخلاط، يخلط حتى يتجانس الخليط ثم يوضع على النار حتى الغليان ثم يرفع جانباً.
2_في قدر، يوضع الزيت ثم البصل المفروم حتى تذبل وبعدها تضاف اللحمة على 3 دفعات، عندما يتغير لون اللحمة يضاف الثوم ثم الطماطم ودبس الطماطم والبهارات والملح، يقلب وأخيرا يوضع الماء المغلي ويترك المزيج حتى يتجانس.
3_في قدر تسلق المعكرونة لمدة عشر دقائق ثم تصفى.
4_في صينية بايركس متوسطة الحجم، يوضع نصف كمية المعكرونة ثم خلطة اللحمة والطماطم، يوضع يوضع ما تبقى من المعكرونة ومن ثم البشاميل.
5_توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة الى ساعة تقريبا.
وبلهناء عليكم.
تعليقات
إرسال تعليق